Grills

Gasgrills ✔ 
Kohlegrills ✔ 
Hybridgrill Kohle und Gas ✔
Oberhitzegrills – 800 Grad Grills 
Elektrogrills
Sous Vide

 

Hier stelle ich dir einige beliebte Grills vor. Klar eine Bratwurst kann man im Grunde auf jedem 20 € Grill gar bekommen.

ABER: Man grillt ja nicht nur Bratwürste!
Ich sehe es so – Bratwürste werden immer mit gegrillt – aber ein saftiges Steak oder leckeres Grillgemüse machen das Grillvergnügen erst perfekt!
Die Bratwürste werden selbstverständlich selbst gemacht – Rezepte dazu findest du auf der Startseite und noch viele mehr im Bratwurst-Kompendium!

Kohle, Gas oder beides!

Viele schwören auf einen Holzkohlegrill, da dieser dem Grillgut ein ganz besonderes Aroma verleiht. Und auch ich muss immer mal wieder den Kohlegrill befeuern oder aber noch besser auf Holz.
Allerdings hat der Kohlegrill und ein offenes Holzfeuer noch in viel größerem Ausmaß ein Problem – es dauert… Das Feuer muss entsprechend herunter brennen, die Kohle muss muss durch glühen – mal eben schnell den Grill angeworfen dauert dann doch recht lange.
Die für mich beste Alternative ist daher ein Gasgrill. Auch er verleiht das Aroma von offenem Feuer (wenn auch ohne das typische Kohlearoma) und ist schnell einsatzbereit. Außerdem lässt er sich sehr gut regeln und spricht sofort an. Nicht zuletzt ist er auch ausgezeichnet geeignet für solche herrlichen BBQ-Gerichte wie Pulled Pork, Pulled Beef, Beefribs, Spare Ribs, Beef Brisket und was es noch alles gibt. In Kombination mit dem Sous Vide Verfahren ist das für mich unschlagbar. Raucharoma lässt sich problemlos mit entsprechenden Räucherchips ganz nach belieben erzeugen.
Es gibt sogar die Möglichkeit beides zu haben mit einem sogenannten Hybridgrill. Das ist ein Grill, der sowohl mit Kohle, als auch mit Gas betrieben werden kann. Für mich genial – darum habe ich mir auch genau so einen Grill selbst zugelegt und bin begeistert. Den KohGa Deluxe gibst hier! Ich habe eine etwas andere Version dieses Grills jetzt schon 2 Jahre und habe in der Zeit schon alle oben genannten Gerichte zubereitet – das Teil macht einfach was es soll!

Oberhitzegrills der Trend schlechthin!

Der Trend schlechthin sind die etwa 800 Grad heißen Oberhitzegrills. Für Bratwurst eher unnötig sind sie für das perfekte Steak neben der Fleischqualität anscheinend der entscheidende Faktor. Anfangs waren die Geräte wahnsinnig teuer, aber mittlerweile tummeln sich einige Hersteller am Markt und die Geräte werden bezahlbar. Sogar Anleitungen zum Selbstbau gibt es. Wer daran Interesse hat und die handwerklichen Fähigkeiten kann einfach mal die Suchmaschine seiner Wahl bemühen.

Elektrogrills

Elektrogrills sind für mich keine wirkliche Alternative – ihnen fehlt die Hitze, ihnen fehlt die Fähigkeit ein “FeuerAroma” zu erzeugen – ihnen fehlt einfach alles. Ich nenne Sie die Seelenlosen-Grills. Aber klar auf dem Balkon in der Mietwohnung lässt sich oft nichts andres realisieren. Wobei eine Alternative, die auch kaum Rauch erzeugt und trotzdem auch auf kleinstem Raum Grillfeeling erzeugt gibt es dann doch – hier zum Beispiel. Natürlich nur im draußen im Freien!

Der Markt an Grills

Selbstverständlich könnten hier problemlos 100 oder mehr Grills gezeigt werden. Darauf verzichte ich, aus Gründen der Übersichtlichkeit. In jeder Kategorie habe ich 1 – 4 beliebte und/oder gut bewertete Grills herausgesucht, das erleichtert den Überblick ungemein. Wer einen Grill von einem bestimmten Hersteller kaufen möchte, kauft diesen ohnehin nur von diesem Hersteller, ganz gleich ob es gleichwertige oder bessere Alternativen gibt.
Als ich meinen neuen Grill gesucht habe stand für mich fest, dass ich einen Kugelgrill haben möchte dieser mit Gas betrieben wird. Die Gründe sind ganz einfach: Man kann eigentlich alles in einem Kugelgrill zubereiten und es ist leicht zu reinigen.
Ordentlich groß sollte er noch sein und ordentlich Leitung haben und auch richtig Hitze entwickeln zu können.
Dass ich dann noch einen gefunden habe, der mit Gas und Kohle betrieben werden kann (ein sog. Hybridgrill) war für mich ein Glücksfall. Jetzt nach über 2 Jahren bin ich noch immer voll zufrieden mit dem Gerät. Made in Germany (man könnte auch Ersatzteile bekommen) und mit einem 12 KW Brenner (2 getrennt regelbare Ringe) ausgestattet lässt er für mich keine Wünsche offen.
Das heißt doch – einen Wunsch schon, das hat aber nicht unbedingt etwas mit dem Grill zu tun… Ich wünsche mir auch einen 800 Grad Oberhitzegrill als Ergänzung. Grills kann man nämlich “nie” genug haben!

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Gasgrill

 

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“Hybridgrill” Gas und Kohle

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Kohlegrill

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